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做最好的普洱茶:从陈升茶厂看市场出路
作者:未知 日期:2011年01月19日 来源:互联网 浏览: 字体:
 
 普洱茶大幅减产价格攀升

    春茶价格是一年茶价走势的“风向标”。 2010年持续干旱对云茶产业影响较大,据报载:截至4月1日,云南茶园受灾面积达485.9万亩,成灾面积达172.1万亩,干枯死亡面积达28.1万亩,茶园大面积开采时间推迟。今年滇茶春茶产量预计减产50%以上,仅有9914吨,加工数量也因之而普遍下降。在普洱市春茶产量不到往年同期产量的1/3。保山市已经干死了几万亩茶树,这其中主要是去年、前年种下的幼龄茶树。

    在原料供应趋紧的形势下,春茶毛茶的价格在一路走高。西双版纳州发展生物产业办公室主任李庆友介绍说,西双版纳台地茶毛茶收购价已从10元左右一公斤涨至50元左右一公斤,古树茶也涨到了300 ---400元左右一公斤,价格有了很大的恢复,基本已经接近2007年的时候了。今年版纳“老班章”的古树原料收购价在翻了几番后达到1200元/公斤,易武的古树茶已超过400元一公斤,直逼2007年时的最高价。

    原料争夺使很多厂商日子难熬

    因原料紧缺,版纳、临沧、大理、普洱等地的原料收购市场是一派热闹景象,当地的龙头企业尽管大规模收购春茶,但仍“吃不饱”,很多厂商收不到原料而等米下锅。收不到原料使许多茶企十分无奈:“过去是想尽办法拉订单,现在是不敢接订单”。“春茶供不应求,我们现在是有订单也无法生产,只有不接单以免破坏了自己的信誉。”原料涨价给中小茶厂的压力远远大于大企业,有茶园基地或者签约茶农的茶企,这种情况稍好一些。但是对于那些为其他品牌代工生产的企业,争夺原料的过程已让他们感觉到日子难熬。

    新茶稀少中陈升茶厂一枝独秀

    在2010年云南茶博会上,有50%以上的参展商没有今年的新茶。致于普洱茶春茶就更少,仅有少数大型普洱茶企业展出一点春茶。勐海茶厂仅有两款今年的春茶。“中茶”公司只有1个品种为今年的早春茶。在为数不多的有今年新茶的企业中,勐海陈升茶业有限公司的陈升茶厂最为引人注目。该企业展销中有6个品种近1/4的普洱茶为今年的春茶,且其中还包括陈升茶厂的王牌产品:赫赫有名的“陈升老班章”、“霸王青饼”及“陈升一号”。尽管目前普通春茶价格基本上比去年同期翻了一番,一些等级较高的茶叶价格上涨幅度更大,但为稳定价格,走可持续发展道路,陈升茶厂今年的包括“老班章”在内的高等级古树春茶,其零售价仅略有上浮不超过去年的10%。

    建立新模式才能走出新路子

    对于只是卖原料或只是在为其他品牌做加工的企业来说,今年的生存困境尤为明显。现在是这类企业考虑产业提升的时候了。对此勐海陈升茶业董事长陈升河认为:在原料供应紧张的时候,反而可以让市场消化一下前两年积累的库存,更多的企业都可以腾出资金来做有利于企业发展的事情。这也可以算是旱灾带来的一个意外结果。特别是对于那些目前面临着最为严峻的生存困难的贴牌代工茶厂来说,今年也是一个反思调整生产结构,进行产业升级的好时机。

    在今年古树茶原料高涨从而使普洱茶价比去年迅速抬高一倍的局面下,陈升茶业的产量及价格为何能保持稳定,其原因是陈升茶业这几年真正实现了“公司十基地十农户”的模式起到了成效。

    陈升茶业自2008年始,经当地县、乡政府批准,选择布朗山老班章村为优质茶叶生产基地,他们与老班章村全体村民紧密合作,共同签订5年内对当地普洱茶原料统购统销的合作协议,共同维护打造老班章原产地原生态品牌,形成紧密的公司加农户的合作模式。在互惠互利的原则下,陈升公司在老班章投资建盖了较大规模的初制所,向村民按5年内不变为统一价收购鲜叶,并完全拥有当地全部普洱茶的唯一合法专卖权。村民每季将且保证不施化肥农药的鲜叶全部交售给陈升初制所,进行统一规范的初加工。这样使茶农和公司利益都得到了保障。老班章村民在获得稳定收入同时,陈升公司也实现了对优势资源、产品质量及价格的控制,从而使云南普洱茶中的至尊“老班章普洱茶”品牌在市场洗礼中得到进一步巩固,走上更加健康的发展之路。

    陈升茶业有限公司由于实现了“公司十基地十农户”的模式,因而能旱灾不旱,坐拥丰富的生产资源,掌握了市場主动权,并以一流的工艺设备,不断优化的产品质量,提高了竞争力和发挥品牌效益。

    坚持做高品质传统普洱茶才有出路

     这几年随快餐文化的渗透,很多普洱茶企也将产品走年轻消费者线路,在短短两年时间内,普洱茶快销产品市场占有率骤升。市场上各类速饮速用的普洱茶快销品包括茶膏、茶精、茶粉等产品引人好奇。不少专家人认为,只有符合现代人方便、健康、时尚消费习惯,普洱茶才能走得更远,这种观点其实也是官方主导的、希望通过促进云茶产品多样化来推进终端消费速度。在此市场潮流下,能坚持走普洱茶传统工艺,坚持于为真正爱茶懂茶之人做最地道普洱茶的厂商已为数不多,勐海陈升茶业及其领军人陈升河便是其中之一。

    在2007年下旬,随普洱茶市场已严重下滑,很多人血本无归,最不被人看好之时,陈升河却在此时逆势而上,投下巨资,大建勐海陈升茶厂和老班章优质茶叶生产基地,义无反顾地开始了自己的“茶路”。

    陈升河并不是投机者,而是一个真正爱茶懂茶的人。早在1985年,对铁观音深有研究的陈升河便在深圳创办深安茶业公司,在安溪和深圳两地做出了有一定市场知名度的“深安茗茶”,也就在那时,他不仅接触到了普洱茶而且发现了普洱茶的独特魅力,这也便是香港、台湾一些老茶人比较钟情于普洱茶的原因,于是他在生产、经营铁观音、乌龙茶等茶类的同时,便开始研究普洱茶,在当时很多人对普洱茶尚知之甚少的时候,他早已掌握了普洱茶的拼配和发酵技术,并深深沉浸于对普洱茶的研究中,他的这一“痴迷”便是十多年。2005年左右,厚积薄发的陈升河开始将自己后半生都付给开拓普洱茶的事业。

    2006年,陈升河对云南各个产茶区进行了全面考察后,决心在原产地云南做最好的普洱茶。2007年,尽管普洱茶市场已激剧下滑,凭着自已十几年来对普洱茶的执着热爱,逆市势而上,在勐海工业园区创办了占地155亩、生产能力达年产1800吨的勐海陈升茶厂。2008年又投资老班章基地建设,与老班章村共同打造“老班章”普洱茶品牌。实行原产地、原材料、原地加工,将老班章村传统古法养护古茶树、手工采摘鲜叶、土法炒制茶青沿袭下来,使老班章成为云南省境内少有的最原生态的普洱茶产地之一,陈升茶厂也因“坚持做高品质传统普洱茶”在市场打响名号。

    做出好普洱茶取决于心态

    并不是每一个茶商都能以良好的心态面对2007年前后普洱茶的潮涨潮落,也不是每一个茶企在市场大潮中都能坚持做传统高品质普洱茶不动摇。经历过市场洗礼后今天还能继续发展起来的陈升茶厂是值得我们关注的。

    这几年,市场的冷暖虽让普洱茶有太多的迷失,然陈升河则认为,在这样的市场状况下,如今真正要做的,恰恰是如何做出一饼好的普洱茶。“心态决定一切”。陈升河为什么能够在普洱茶市场历经“快涨快落”下而不动摇其根本,究其原因便是作为一个茶人要有做好茶的平和心态。陈升河表示,从投资建厂到现在慢慢打开市场、形成了一定的知名度,对于一个投入比重较大的企业来说,没有亏损已经是盈利了。他常爱说:“慢慢做吧!”而面对着目前的行业暖迹,陈升河坚信“只要坚持以品质取胜,为天下人做喝得起的好茶、为爱茶人士做称道的好茶,一点一滴去积累,总会羸得消费者的认可!”


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